Banánovník

Banánovník je pravdepodobne najznámejším tropickým ovocným stromom. Patrí do čeľade banánovníkovitých a je známych niekoľko druhov patriacich do tejto čeľade, ktoré sa často navzájom krížia. Vyskytuje sa v dažďových pralesoch juhovýchodnej Ázie a Papuy-Novej Guiney. Banánovník, ako sa nazývajú jeho plody, dorastá do výšky až 10 metrov a plody banánovníka rastú vo veľkých trsoch. Na miestach, kde sa banánovník vyskytuje prirodzene, je súčasťou každodennej stravy. Jeho výživové vlastnosti sú obdivuhodné. Známy je najmä veľkým množstvom draslíka, ktorý naše telo potrebuje na správne fungovanie nervového systému a srdcovo-cievneho systému. Obsahuje aj horčík, železo, mangán vitamín B, C a veľa vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho systému. Nezanedbateľné je aj množstvo pektínu, ktorý má za úlohu regulovať hladinu cholesterolu v našom tele a pomáha tiež odstraňovať toxické látky z tela.

Okrem plodov by sme však nemali zabúdať ani na listy banánovníka. Tie bývajú spracované ako jednorazový riad, ktorý by mal časom nahradiť bežný plastový riad, pretože riad z banánových listov je biologicky rozložiteľný. V poslednom čase sa objavujú aj reťazce supermarketov, ktoré balia potraviny do banánových listov, ktoré by za normálnych okolností balili do plastových. Šupka banánovníka sa tiež spracováva a používa sa na niektoré druhy nábytku. V kozmetickom priemysle sa využíva banánový extrakt, ktorý sa potom používa v maskách na vlasy a prípravkoch na starostlivosť o tvár. Z hľadiska spracovania sa používa celý banánovník, ktorý sa tak stáva nepostrádateľným.